会計・税務業務なら、寺澤・天野邦郎公認会計士事務所にお任せください。

喜楽 名古屋藤が丘店は2020年2月22日(土)にオープンした五平餅店です。
喜楽の歴史は長く岐阜県の中津川にて昭和18年(1943年)に創業された老舗です。

ホームページ ： https://kiraku-goheimochi.com/
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当事務所では創業融資対応などサポートいたしました。今後は税務顧問としてクラウド会計導入(freee)、経理指導、決算申告などを支援いたします。

名古屋を中心に開催している「跡取り会」で天野所長と知り合いました。
今後、新しいことへの取組みや相談のしやすさを考えた時に近い年代の方にお任せした方が良いと考えました。

喜楽 中津川店や跡取り会に参加している人達の話を聞くと経営者は会社の数字を自分で把握する必要があると感じました。元々、商業高校で簿記をやっていたこともあり、自計化したいと考えております。

4代目です。3代目の父親は中津川の喜楽を経営しています。

高校卒業後、専門学校で調理師免許を取得して、1年ほど京都の料亭や名古屋の割烹料理のお店に務めました。その後、名古屋のCDショップで10年ほど勤務しました。
家業に本格的に関わりだしたのは3年前の2017年からです。喜楽 中津川店でお店に出たり、百貨店やテレビ局や施設など各種イベントの出店にも携わりました。

・3代目が中津川店、4代目がイベント出店と分担出来ますのでイベントの出店は増えたと思います。
・PayPayを導入しました。藤が丘店でも2020年6月17日(水)から利用出来ます。
・ホームページを充実させました。その際、IT導入補助金の活用も行っています。

中津川商工会議所の会員ですので、商工会の方から聞きました。

自己資金と創業融資の借入をしています。機材などは飲食業の人脈で安く購入することが出来ました。

味を変えずに新たなお客様にも知って頂くのは意識しています。

また、2代目(祖父)のお客様が4代目(自分)の時には、そのお客様、お子様、お孫様と3世代のお客様が中津川に来店しますので、色んな世代のお客様に満足頂くことも意識しています。

5年以内に2店舗ほど増やしたいです。先々、他の人にお店のオペレーションを任せていこうと考えています。また、イベントへの出店を増やしたり、他のビジネスにも挑戦したいです。

ただ、五平餅を世の中にどう広めていくかは、これからも考え続けていきます。